小炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、*米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，*米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。
肉丝炒蔬菜
食材；瘦肉，*椒，胡萝卜，土豆，姜，蒜，油，盐，生抽，鸡精，辣椒粉，鸡精。
做法；
1.准备好食材，首先把姜，蒜清洗后切碎。
2.把瘦肉清洗后，切成丝，土豆去皮，清洗后切成丝。
3.再把胡萝卜去皮，清洗后切丝，*椒去籽清洗后切成丝。
4.锅里放油烧热，放姜，蒜翻炒出香味。
5.放肉丝翻炒均匀，炒熟后倒入胡萝卜，土豆翻炒均匀。
6.放入*椒，盐，生抽，辣椒粉，鸡精翻炒均匀就可以装盘了。
肉末萝卜干
材料：肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油
做法：
1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可
蒜苗炒鸡蛋
食材：蒜苗1把鸡蛋2个、食用油1小勺盐1茶匙酱油1茶匙
做法
1.准备所需材料。
2.蒜苗洗净切段，鸡蛋打散。
3.锅内加入少许油烧热，倒入鸡蛋液。
4.然后将鸡蛋滑散，盛出备用。
5.从新起油锅烧热，倒入蒜苗。
6.用大火略炒。
7.再加入滑散好的鸡蛋，炒匀。
8.然后加入适量的盐和酱油。
9.最后翻炒均匀即可。
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